Otras denominaciones:
- Azucarera de las Mercedes
- Conjunto agrícola de las Mercedes y Maro
A dos kilómetros y medio al oeste del núcleo urbano de Maro, en el denominado Pago de las Mercedes o Tetuán, se encuentra la
fábrica de San Joaquín o de las Mercedes, dedicada a la fabricación de azúcar y alcohol a partir de la caña de azúcar
Este conjunto agrícola, ejemplo de la gran empresa emprendida para la modernización de la agricultura y la industria en Andalucía, se
componía, en origen, de los siguientes elementos:
- La fábrica de azúcar y alcohol
- 24 viviendas para obreros
- Casa de dirección
- Acueducto de Águila
Extensas superficies para el cultivo de la caña de azúcar.
De la fábrica de azúcar y alcohol se conservan en la actualidad los siguientes elementos:
- Naves del edificio principal de la fábrica
- Estanque
- Chimenea
- Naves accesorias
El edificio principal de la fábrica está compuesto por cuatro naves de dos alturas que conforman una planta en H: dos naves centrales
de planta rectangular de dimensiones 20,5x10m adosadas por el lado más largo y dos laterales de planta rectangular alargadas de
dimensiones aproximadas a 36x10 m. perpendiculares a las centrales. Al conjunto se añaden dos naves, una a cada lado. La primera
de pequeñas dimensiones y adosada de manera perpendicular a unos de los extremos de la H y la otra, de mayores dimensiones, de
manera paralela al otro extremo de la H.
El conjunto está construido con muros de carga perimetrales y cubierta a dos aguas, aunque las estructuras portantes de las
cubiertas a suponer, por los huecos dejados en los muros para los empotramientos de cerchas, de madera, no se conservan. Al
exterior los vanos, de proporciones rectangulares alargadas, recercados en un tono claro, proyectan una imagen pautada de las
fachadas.
Al suroeste del edificio de la fábrica se sitúa un estanque oval que distribuía el agua del riego necesaria para el cultivo de la caña de azúcar. (Guía Digital s,f)
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