Fábrica de azúcar San José

La fábrica de azúcar San José se encuentra situada en el pago de El Chaparil, junto al río Chillar, al Suroeste del núcleo urbano de Nerja. La fábrica era un complejo de edificios de diferentes tipologías y estilos distribuidos en un solar dividido en dos plataformas con un desnivel de 10 metros, lo que obligó a situar las actividades de recepción y gestión en la parte superior y las de producción en la inferior. El conjunto industrial se componía de: " La casa Arce " Sala de molinos " Cocina " Nave de calderas " Sala de melaza " Almacén " Cargadero de azúcar " Nave de sacaderos La fábrica ha sido recuperada para uso docente como Instituto de Enseñanza Secundaria El Chaparil para lo que se ha recuperado la Casa Arce, la zona más noble del conjunto, situada en la zona superior, que hoy se destina a servicios administrativos del instituto y se han demolido algunas edificaciones en estado ruinoso como la sala de molinos, la cocina y la nave de calderas, manteniéndose la sala de la melaza, transformada en salón de actos, el almacén y cargadero de azúcar, utilizado como gimnasio, y parcialmente el edificio de secaderos.

Cronología de la fábrica: 1870 fundación de la sociedad Martínez Hermanos y Rodríguez por Vicente y Antonio Martínez Manescau y Gabriel Rodriguez Navas (Guía Digital s,f)

Fuente: Antiguaeco.blogspot